Beta Glucanase (Trichodermalongibrahiatum)
Deskripsi Produk
Isoenzim fermentasi saka galur non-transgenik Trichoderma longibrachia sing dipilih. Enzim kasebut nghidrolisis β-glukan (oligosakarida saka telung lan patang unit glukosa).
SIFAT FISIK
Coklat cahya, wêdakakêna bebas mili, gampang larut ing banyu, tanpa ambu lan rasa sing nyenengake.
Sifat Enzim
pH dioptimalake dadi 4.0, lan kisaran stabilitas yaiku 4.0 nganti 7.0. Suhu paling apik yaiku 60ºC, lan kisaran stabilitas 35ºC nganti 70ºC.
Kegiatan
Siji unit β-glukanase (BGU) ditetepake minangka jumlah enzim sing ngeculake 1 mikromol/menit radikal asam gula pereduksi (setara karo glukosa) ing kahanan pangukuran. Kriteria panrima kanggo kabeh tes enzim: NLT85.0% lan NMT115.0% saka aktivitas enzim unit sing diumumake.
Analisis dhasar
| Analisis | Katrangan | Metode Tes |
| Kegiatan | NLT6.000BGU/GM | FCC |
| jati diri | BetaGlukanase | FTIR |
| Kelembapan | NMT10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Timbal (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analisis Mikroba | ||
| TPC | Skills / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negatif / 10 g | Keahlian / AOAC 991.14 |
| wutuh | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatif / 25g | BAM Kab. 5 / AOAC 2011.03 |
| ragi | Skills / AOAC 997.02 | |
| Mold | Skills / AOAC 997.02 | |
| Coliforms | Keahlian / AOAC 991.14 | |
Pernyataan Gmo
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki ora diprodhuksi saka utawa nganggo bahan tanduran GMO.
Pernyataan bahan
Opsi Pernyataan #1: Bahan Tunggal Murni
Bahan tunggal 100% iki ora ngemot utawa nggunakake aditif, pengawet, operator lan / utawa alat pangolahan ing proses manufaktur.
Pilihan Pranyatan # 2: Multiple Ingredients
Kudu kalebu kabeh / sub bahan tambahan sing ana ing lan / utawa digunakake ing proses manufaktur.
Pernyataan bebas gluten
Kanthi iki kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki bebas gluten lan ora digawe karo bahan apa wae sing ngemot gluten.
(Ora)/ (Tse) Pranyatan
Kita kanthi iki ngonfirmasi manawa, miturut kawruh kita, produk iki bebas saka BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejeman
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh kita, produk iki durung diuji ing kewan.
Pernyataan Kosher
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Kosher.
Pranyatan Vegan
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Vegan.
Lemak Trans
Produk iki ora ngemot lemak trans.
Informasi Alergen Pangan
| ALERGEN | PRESENTE | absen | KOMENTAR PROSES |
| Susu utawa turunan susu | Ora | ya wis | Ora |
| Turunan endhog utawa endhog | Ora | ya wis | Ora |
| Iwak utawa turunan iwak | Ora | ya wis | Ora |
| Kerang, crustacea, moluska lan turunane | Ora | ya wis | Ora |
| Kacang utawa turunan kacang | Ora | ya wis | Ora |
| Kacang wit utawa turunane | Ora | ya wis | Ora |
| Soy utawa soy derivatives | Ora | ya wis | Ora |
| Gandum utawa turunan gandum | Ora | ya wis | Ora |
