Aditif Pangan Bubuk Asam Askorbat 100% Vitamin C Murni
Deskripsi Produk
Vitamin C, uga disebut asam askorbat, minangka vitamin sing larut ing banyu. Vitamin C melu macem-macem reaksi ing awak, kayata melu proses redoks, lan nduweni peran penting ing oksidasi lan reduksi biologis lan respirasi seluler. Vitamin C bisa nolak karusakan saka radikal bebas ing sel lan nambah kakebalan manungsa. Sawetara woh-wohan lan sayuran ngemot akeh vitamin C, kayata lemon, kiwi, ceri, jeruk, jambu, mrico ijo utawa abang, sawi, bayem, stroberi, anggur lan tomat. Nanging, vitamin C arang banget ora stabil lan gampang rusak sajrone panyimpenan, pangolahan lan masak. Kajaba iku, vitamin C gampang dioksidasi lan diurai.
Sertifikasi Analisis
| Penampilan | Wêdakakêna alus | Selaras |
| warna | Putih nganti rada kuning | Selaras |
| ambune | Ciri khas | Selaras |
| Ukuran Mesh | 100% nganti 80 ukuran mesh | Selaras |
| Identifikasi | Identik karo sampel RS | Selaras |
| Assay | ≥98% | 98,62% |
| Ekstrak Solvents | Banyu lan Etanol | Selaras |
| Mundhut Pangeringan (g/100g) | ≤5.0 | 3,81% |
| Awu (g/100g) | ≤5.0 | 2,54% |
Analisis Kimia
| Sisa Pestisida (mg/kg) | | Selaras |
| Sisa Solvent | | Selaras |
| Radiasi Sisa | Negatif | Selaras |
| Timbal (Pb) (mg/kg) | | Selaras |
| Arsenik (As) (mg/kg) | | Selaras |
| Kadmium (Cd) (mg/kg) | | Selaras |
| Merkuri (Hg) (mg/kg) | | Selaras |
Analisis Mikrobiologi
| Total Plate Count | ≤1000cfu/g | Selaras |
| Total Ragi & Mold | ≤100cfu/g | Selaras |
| E. Coli | Negatif | Selaras |
| Salmonella | Negatif | Selaras |
| Staphylococcus | Negatif | Selaras |
Fungsi
Ing industri pangan, bisa digunakake minangka tambahan nutrisi-al, VC tambahan ing pangolahan pangan, lan uga Antioksidan apik ing pengawetan pangan, digunakake digunakake ing produk daging, produk fermentasi glepung, bir, teh dtinks, jus woh, dikemas kaleng. woh-wohan, daging kaleng lan liya-liyane; uga umume digunakake ing kosmetik, aditif feed lan wilayah industri liyane.
