Food Grade Kalium Sitrat
introduksi produk
Iku kristal putih utawa bubuk, ora ana ambune, rasa asin. Iku rada deliquescent, gampang larut ing banyu utawa gliserin, meh ora larut ing etanol. Kapadhetan relatif yaiku 1,98. Iku bakal nyawiji lan decompose nalika digawe panas kanggo 230 ℃.
Kalium sitrat digunakake ing industri pangan minangka buffer, chelator, stabilizer, antioksidan, emulsifier, agen flavoring, etc.Bisa digunakake kanggo susu lan produk susu, sele, senggol, daging, cemilan hydrogel kaleng, emulsifikasi keju, pengawetan jeruk, etc.
ANALISIS DASAR
| ITEM | STANDAR | |
| Karakteristik | Kristal putih utawa bubuk | |
| Identifikasi | Iki nanggapi tes kanggo kalium lan citrale | |
| Assay (anhydrous basis) | 99.0-100.5 | |
| mundhut ing pangatusan | 3.0-6.0% | |
| alkalinitas | Lulus | |
| Diaphaneity | Selaras karo tes | |
| klorida | ≤50mg/kg | |
| sulfat | ≤0,015% | |
| Oksalat | ≤0,03% | |
| Pb | ≤20 | |
| banyu-ora larut | Lulus | |
| Fe | ≤5mg/kg | |
| Minangka | ≤1mg/kg | |
| sing% | ≤0.02 | |
Fungsi
- 1. Kalium sitrat mbantu nyuda acidity saka cipratan.
- 2. Peran kalium sitrat uga kalebu mbantu kontraksi otot jantung, balung, lan otot polos.
- 3. Kalium sitrat mbantu ngasilake energi lan asam nukleat.
- 4. Kalium sitrat uga mbantu njaga kesehatan sel lan tekanan darah normal.
- 5. Kalium sitrat tanggung jawab kanggo ngatur isi banyu ing awak, ndhukung transmisi syaraf lan ngatur tekanan getih.
- 6. Kalium sitrat ningkatake panggunaan karbohidrat lan protein.
Pernyataan Gmo
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki ora diprodhuksi saka utawa nganggo bahan tanduran GMO.
Pernyataan bahan
Opsi Pernyataan #1: Bahan Tunggal Murni
Bahan tunggal 100% iki ora ngemot utawa nggunakake aditif, pengawet, operator lan / utawa alat pangolahan ing proses manufaktur.
Pilihan Pranyatan # 2: Multiple Ingredients
Kudu kalebu kabeh / sub bahan tambahan sing ana ing lan / utawa digunakake ing proses manufaktur.
Pernyataan bebas gluten
Kanthi iki kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki bebas gluten lan ora digawe karo bahan apa wae sing ngemot gluten.
(Ora)/ (Tse) Pranyatan
Kita kanthi iki ngonfirmasi manawa, miturut kawruh kita, produk iki bebas saka BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejeman
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh kita, produk iki durung diuji ing kewan.
Pernyataan Kosher
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Kosher.
Pranyatan Vegan
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Vegan.
Informasi Alergen Pangan
| ALERGEN | PRESENTE | absen | KOMENTAR PROSES |
| Susu utawa turunan susu | Ora | ya wis | Ora |
| Turunan endhog utawa endhog | Ora | ya wis | Ora |
| Iwak utawa turunan iwak | Ora | ya wis | Ora |
| Kerang, crustacea, moluska lan turunane | Ora | ya wis | Ora |
| Kacang utawa turunan kacang | Ora | ya wis | Ora |
| Kacang wit utawa turunane | Ora | ya wis | Ora |
| Soy utawa soy derivatives | Ora | ya wis | Ora |
| Gandum utawa turunan gandum | Ora | ya wis | Ora |
Lemak Trans
Produk iki ora ngemot lemak trans.
