Bubuk Kakao/Bubuk Kakao Alkali kanggo Baking & Smoothie & Minuman
Apa bubuk coklat?
Wêdakakêna coklat, produk coklat tanpa gula, nambah rasa coklat jero kanggo panganan cuci mulut lan omben-omben. Wêdakakêna kakao dumadi nalika lemak, sing diarani mentega kakao, dibuwang saka kacang kakao nalika diproses. Sisa padhet garing digiling dadi produk sing didol minangka bubuk coklat.
Apa bubuk coklat alami?
Wêdakakêna coklat alami yaiku kakao sing durung diudani asam. Wêdakakêna coklat alami biasane luwih entheng ing werna, lan amarga kabeh asam ing tact, biasane dipasangake karo baking soda amarga rasa metalik sing dibebasake ing natrium karbonat saka soda manggang dilebur dening asam ing bubuk coklat alami. .
Apa bubuk kakao olahan Walanda / Bubuk Kakao Alkalized?
Wêdakakêna coklat proses Walanda luwih umum ditemokake ing Eropah lan nduweni sawetara sifat sing mbedakake saka bubuk coklat alami. Iki digawe saka kacang kakao sing wis dicuci nganggo larutan kalium kanggo netralake kaasaman saka pH 5 nganti pH kira-kira 7. Iki tegese bubuk coklat proses Walanda mung rada asam amarga proses Walanda kasebut. Proses iki uga nyuda rasa.
bubuk coklat olahan Walanda
bubuk coklat alami
Wektu kirim: Feb-02-2023
