Grosir aditif pangan 1000NF/g bubuk Pepsin
Deskripsi Produk
Asalé saka Porcine padharan mukosa, prodhuk iki ditondoi dening kemampuan kanggo ngowahi, hydrolyze, utawa degrade kabeh protein bobot molekul dhuwur uga sawetara protein bobot molekul kurang.
Sifat Enzim
Wêdakakêna putih nganti coklat peteng, wêdakakêna bebas mili, larut ing banyu, ambu ora enak lan rasa asin.
Kisaran pH paling optimal yaiku 3,0 nganti 4,2, lan kisaran suhu paling optimal yaiku 42ºC nganti 52ºC.
Kegiatan
Cara uji enzim iki kasedhiya yen dijaluk. Kriteria ditampa kanggo kabeh tes enzim yaiku: NLT 85.0% lan NMT 115.0% saka unit aktivitas enzim sing diumumake.*
Analisis dhasar
| nalisis | Katrangan | Metode Tes |
| Kegiatan | 3.000 NF U/G | USP |
| jati diri | Pepsin Purified | FTIR |
| Kelembapan | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsenik (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Timbal (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Analisis Mikroba | ||
| TPC | Skills / AOAC 990.12 | |
| E. coli | Negatif / 10 g | Keahlian / AOAC 991.14 |
| wutuh | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negatif / 25g | BAM Kab. 5 / AOAC 2011.03 |
| ragi | Skills / AOAC 997.02 | |
| Mold | Skills / AOAC 997.02 | |
| Coliforms | Keahlian / AOAC 991.14 | |
Pernyataan Gmo
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki ora diprodhuksi saka utawa nganggo bahan tanduran GMO.
Pernyataan bahan
Opsi Pernyataan #1: Bahan Tunggal Murni
Bahan tunggal 100% iki ora ngemot utawa nggunakake aditif, pengawet, operator lan / utawa alat pangolahan ing proses manufaktur.
Pilihan Pranyatan # 2: Multiple Ingredients
Kudu kalebu kabeh / sub bahan tambahan sing ana ing lan / utawa digunakake ing proses manufaktur.
Pernyataan bebas gluten
Kanthi iki kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki bebas gluten lan ora digawe karo bahan apa wae sing ngemot gluten.
(Ora)/ (Tse) Pranyatan
Kita kanthi iki ngonfirmasi manawa, miturut kawruh kita, produk iki bebas saka BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejeman
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh kita, produk iki durung diuji ing kewan.
Pernyataan Kosher
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Kosher.
Pranyatan Vegan
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Vegan.
Informasi Alergen Pangan
| ALERGEN | PRESENTE | absen | KOMENTAR PROSES |
| Susu utawa turunan susu | Ora | ya wis | Ora |
| Turunan endhog utawa endhog | Ora | ya wis | Ora |
| Iwak utawa turunan iwak | Ora | ya wis | Ora |
| Kerang, crustacea, moluska lan turunane | Ora | ya wis | Ora |
| Kacang utawa turunan kacang | Ora | ya wis | Ora |
| Kacang wit utawa turunane | Ora | ya wis | Ora |
| Soy utawa soy derivatives | Ora | ya wis | Ora |
| Gandum utawa turunan gandum | Ora | ya wis | Ora |
Lemak Trans
Produk iki ora ngemot lemak trans.
